Кавярня
Кавярня ў Атаманскай імперыі
Кавярня — гастранамічная ўстанова, месца сустрэч, дзе падаюць напоі і дэсертныя стравы, у асноўным каву, а таксама торты, марожанае, гарбату або віно.
Гісторыя
Першая кавярня ў свеце, напэўна, з'явілася ў Каіры ў 15 ст. Першая еўрапейская кавярня адкрылася ў Турцыі — у 1457 г. у Стамбуле. У Амерыцы першая кавярня была створана ў 1670 г. ў Бостане. У Аўстрыі кавярня Кульчыцкага ў Вене, заснавана пасля венскай перамогі ў 1683 годзе. Першая кавярня на тэрыторыі Рэчы Паспалітай была заснавана ў Варшаве паблізу Саксонскага саду ў 1724 годзе, ва ўладарства Аўгуста II Моцнага.
Гл. таксама
![⛭](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Wikipedia_interwiki_section_gear_icon.svg/14px-Wikipedia_interwiki_section_gear_icon.svg.png) |
---|
Экспарцёры кавы |
- Бразілія
- Калумбія
- Коста Рыка
- Эквадор
- Сальвадор
- Эфіопія
- Гватэмала
- Гаіці
- Індыя
- Інданезія
- Ямайка
- Кенія
- Папуа-Новая Гвінея
- Філіпіны
- ЗША
- В’етнам
| |
---|
Пра каву |
- Гісторыя кавы
- Вытворчасць кавы
|
---|
Віды і гатункі |
- Кафейнае дрэва аравійскае (арабіка)
- Кафейнае дрэва конгалезскае (рабуста)
|
---|
Хімічныя рэчывы ў каве |
- Кавастол
- Кафейная кіслата
- Кафеін
- Трыганелін
|
---|
Апрацоўка кавы |
- Абсмажванне кавы
- Дэкававанне
- Хатняе абсмажванне кавы
- Распушчальная кава
- Сублімаваная кава
|
---|
Прылады для прыгатавання кавы | |
---|
Папулярныя напоі і кактэйлі | |
---|
Кавазамяняльнікі |
- Мугіця
- Barleycup
- Caro
- Цыкорыя
- Dandelion coffee
- Pero
- Postum
- Roasted grain beverage
|
---|
Кава і лад жыцця | |
---|
Гандлёвыя маркі кавы | |
---|