গাছ আলু

আলু গাছ
	Purple yam at Maui, Hawaii
	Purple yam tuber
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ/রাজ্য:	প্লান্টি (Plante)
গোষ্ঠী:	ট্র্যাকিওফাইট (Tracheophytes)
ক্লেড:	সপুষ্পক উদ্ভিদ (অ্যাঞ্জিওস্পার্মস)
গোষ্ঠী:	মনোকট্‌স (Monocots)
বর্গ:	Dioscoreales
পরিবার:	Dioscoreaceae
গণ:	Dioscorea; L.
প্রজাতি:	D. alata
দ্বিপদী নাম
	Dioscorea alata; L.
প্রতিশব্দ
	তালিকা Dioscorea atropurpurea Roxb.; Dioscorea colocasiifolia Pax; Dioscorea eburina Lour.; Dioscorea eburnea Lour.; Dioscorea globosa Roxb.; Dioscorea javanica Queva; Dioscorea purpurea Roxb.; Dioscorea rubella Roxb.; Dioscorea sapinii De Wild.; Dioscorea sativa Munro; Dioscorea vulgaris Miq.; Elephantodon eburnea (Lour.) Salisb.; Polynome alata (L.) Salisb.; ;

গাছ আলু (মেটে আলু, পেস্তা আলু, চুপরি আলু, মাচা আলু, গজ আলু, মোম আলু, মাইট্টা আলু, মাছ আলু, প্যাচড়া আলু বা প্যাচরা আলু) গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Dioscorea alata যা 'Dioscoreaceae' পরিবারভুক্ত উদ্ভিদ। ইংরেজিতে একে purple yam, greater yam, Guyana arrowroot, ten-months yam, water yam, white yam, winged yam, অথবা শুধুই yam বলা হয়। এর আদিনিবাস এশিয়ার ক্রান্তীয় অঞ্চল।^[৩] এই আলুর গাছ এক মৌসুম ফলন দিয়ে মরে যায়; পরের বছর মূল থেকে নতুন করে চারা গজায়। এর কাণ্ডের গায়ে ছোট ছোট কালচে বেগুনী রঙের আলু হয় এবং মাটির নিচে বড় আকারের বাদামী রঙের আলু হয়। নিচের আলু প্রতি বছর একটু একটু করে বড় হয় এবং দীর্ঘকাল ধরে বড় হতে পারে। উপরের আলু প্রতি বছর প্রচুর পরিমানে জন্মে। উভয় আলু থেকেই বংশ বিস্তার ঘটে। উভয় আলুই খাওয়ার যোগ্য। এটি রান্না করে খাওয়া হয়। গাছ আলুর জন্য বিশেষ কোনো যত্নের প্রয়োজন হয়না; সামান্য মাটি ও বেড়ে ওঠার আশ্রয় পেলেই এটি বেড়ে ওঠে।

তথ্যসূত্র

↑ Dioscorea alata was first described and published in Species Plantarum 2: 1033. 1753. "Name - Dioscorea alata L."। Tropicos। Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden। সংগ্রহের তারিখ মে ২৬, ২০১১।
↑ "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। ১৬ জুন ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২২ আগস্ট ২০১৪।
↑ GRIN (মে ৯, ২০১১)। "Dioscorea alata information from NPGS/GRIN"। Taxonomy for Plants। National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: USDA, ARS, National Genetic Resources Program। ২১ নভেম্বর ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ মে ২৬, ২০১১।

বহিঃসংযোগ

"Dioscorea alata"। ইন্টিগ্রেটেড ট্যাক্সোনোমিক ইনফরমেশন সিস্টেম। সংগ্রহের তারিখ ১৮ ফেব্রুয়ারি ২০০৬।
Sri Lanka Rasa Valli Pudding
Food Glossary, tarladalal.com
Images from Forestry Images (webpages from the University of Georgia’s Center for Invasive Species and Ecosystem Health)

[trop-1] Dioscorea alata was first described and published in Species Plantarum 2: 1033. 1753. "Name - Dioscorea alata L."। Tropicos। Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden। সংগ্রহের তারিখ মে ২৬, ২০১১।

[2] "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। ১৬ জুন ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২২ আগস্ট ২০১৪।

[grin-3] GRIN (মে ৯, ২০১১)। "Dioscorea alata information from NPGS/GRIN"। Taxonomy for Plants। National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: USDA, ARS, National Genetic Resources Program। ২১ নভেম্বর ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ মে ২৬, ২০১১।

[১]

[২]

[৩]