Raž
| Raž | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo | Plantae |
| Red | Poales |
| Porodica | Poaceae |
| Potporodica | Pooideae |
| Pleme | Triticeae |
| Rod | Secale |
| Vrsta | S. cereale |
| Dvojno ime | |
| Secale cereale M.Bieb. | |
Raž (latinski: Secale cereale) je vrsta žitarica, za koju se smatra da se počela uzgajati oko 1500. p. n. e. na području današnje Turske. Od tada se proširila u okolna područja. Njena upotreba u prehrambenoj industriji seže od proizvodnje brašna pa do piva i viskija. Uzgaja se kao krmna kultura te u industriji sirćeta.
Raž sadrži dosta proteina te vitamina A, E i B. Samooplodna je biljka dugog dana. Najviše se uzgaja u planinskim i brdskim područjima. U nizinama se sije krajem septembra i početkom oktobra, a u brdima početkom septembra. Izboji su pri nicanju crvenkasto-ljubičasti.
Vanjski linkovi
- Rolf Schlegel: Rye cytogenetics and breeding (Secale cereale L.)"Rye cytogenetics". Rolf Schlegel. Pristupljeno 1. 2. 2011.
- Rolf Schlegel: Genes, markers, and linkage data of rye (Secale cereale L.)"Rye gene map". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
- Rolf Schlegel: Current List of Wheats with Rye and Alien "Rye introgression". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
- Rolf Schlegel: Plant breeding updates "Plant Breeding Updates". Rolf Schlegel. Pristupljeno 17. 9. 2010.
- Growing Rye hosted by the UNT Government Documents Department
- "Secale cereale". Integrated Taxonomic Information System. CS1 održavanje: nepreporučeni parametar (link)
Nedovršeni članak Raž koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.