Jörg Jaksche (Fürth, 23 de juliol de 1976) va ser un ciclista professional alemany, professional del 1997 al 2007. Compta amb curses tan prestigioses com la París-Niça o el Tour del Mediterrani en el seu palmarès. És un dels ciclistes implicats en el cas Operació Port, tot i que va trigar més d'un any a reconèixer-ho. Quan ho va fer, el 30 de juny del 2007, va concedir una entrevista a la revista alemanya Der Spiegel en què revelà molts detalls sobre el dopatge.