Igpalumo sa unod

Usa ka igpalumo sa unod sa usa ka sangkalan. Pansinin ang mga gagmay nga talim.

Ang igpalumo sa unod pwede tumukoy sa usa ka kagamitan kun sustansyang ginagamit sa pagpalumo og unod.

Ginapalumo mao sa paggamit og masong pangkarne ang unod pinaagi sa pagpaluya sa mga pyebre. Sa ingani, napadali ang pag-usap og karne. Nakatabang usab ang maso sa paghanda og esteyk sa ubos nga kalidad, nga higit pang napahusay kon ginaihaw kun ginaprito kini.[1]

Pwede usab gamiton ang mga sustansya kun ensima isip igpalumo sa unod. Pila sa mga ehemplo niini ang yogur,[2][3] serbesa,[4][5] kun alak.[4][6][7][8] Pagdating sa alak, ang heneral nga tuntunin maoy nga ang alak pula para mao sa karneng pula ug alak puti para mao sa manok, utanon, ug isda.[8] Tungod sa init sa pagluto, nawala usab ang tama ug sabor sa alkool.

Mga reperensya

  1. ↑ Gwyther, Pamela (2001). The Beginner's Cookbook. Queen Street House, 4 Queen Street, Bath BA1 1HE, UK: Parragon Publishing. p. 13. ISBN 1-4054-3689-1.{cite book}: CS1 maint: location (link)
  2. ↑ http://www.post-gazette.com/food/20020406yogurt0407fnp2.asp Archived 2004-06-28 at the Wayback Machine
  3. ↑ http://www.pinoycook.net/ever-tried-baking-soda-as-meat-tenderizer/comment-page-1/ Archived 2009-03-19 at the Wayback Machine
  4. ↑ 4.0 4.1 http://onmilwaukee.com/dining/articles/cookingwithalcohol.htpml?14318
  5. ↑ http://recipehut.homestead.com/chuckroast.html
  6. ↑ http://www.cruisegourmet.com/archives/256 Archived 2009-10-22 at the Wayback Machine
  7. ↑ http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080112232335AAOJQvZ Archived 2018-11-17 at the Wayback Machine
  8. ↑ 8.0 8.1 http://www.winespectator.com/Wine/Free/Newsletter_Tip_Main/0,,106,00.html