Xantoproteinová reakce

Xantoproteinová reakce je reakce používaná pro důkaz bílkovin. Bílkovina se smísí s kyselinou dusičnou (HNO₃) a zahřívá se k bodu varu.^[1] Po zahřátí vzniká žluté zbarvení. Název pochází z řeckého slova ξᾰνθός xanthós – žlutý.

• Biuretová reakce

• Kniha Chemické pokusy/Důkaz bílkovin ve Wikiknihách

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.