Han har siden 2010 været træner for 3 hold: LASK Linz II, Wiener Viktoria og senest Admira Wacker
Landshold
Polster spillede i årene mellem 1982 og 2000 hele 95 kampe for Østrigs landshold, hvori han scorede 44 mål. Dette gør ham til den mest scorende spiller i det østrigske landsholds historie. Han repræsenterede sit land ved både VM i 1990 i Italien samt VM i 1998 i Frankrig.