Betegnelsen urt bruges af botanikere om karplanter som ikke er vedplanter eller halv- eller helsnyltere, dvs. langt de fleste af de planter vi tænker på som blomster, grøntsager osv. I almindelig sprogbrug opfattes urter ofte som planter, der enten er lægeurter eller krydderurter. Urter kan både være étårige, hvor kun frøene overvintrer, og flerårige (stauder), som overvintrer med de underjordiske dele. Endelig findes der nogle stedsegrønne stauder, der altså overvintrer med både de overjordiske, urteagtige dele og med rodnettet.
For alternative betydninger, se Urt (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Urt)
