Κοκότ (μαγειρική)

Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. Μπορείτε να βοηθήσετε προσθέτοντας την κατάλληλη τεκμηρίωση. Υλικό που είναι ατεκμηρίωτο μπορεί να αμφισβητηθεί και να αφαιρεθεί. Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 18/09/2014.

Η κοκότ (γαλλικα: cocotte) είναι σκεύος της γαλλικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών.

Κατασκευάζεται συνήθως από κεραμικό ή πορσελάνη, είναι δε ενίοτε και μεταλλική^{[εκκρεμεί παραπομπή]}. Έχει φόρμα κομψή με καλαίσθητη ζωγραφική διακόσμηση.^{[εκκρεμεί παραπομπή]}

Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως κατσαρόλα για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητών και γλυκών. Στα εστιατόρια ζεσταίνουν ατομικές μερίδες ραγκού, σούπας, γκρατέν ή σουφλέ, στην Κοκότ, για να τις σερβίρουν στους πελάτες τους.