Haragi-bola

Haragi-bola
frozen meat semi-finished products (en) , haragiz egindako plater eta minced food ball (en)
Osagaiak	haragia

Haragi-bola (Hego Euskal Herrian albondiga) haragi xehetuz egindako bolak dira, orokorrean behi haragiz eta batzuetan baita arrainez ere, hauei arrautza eta hainbat osagarri gehitzen zaizkie, tartean perrexila, kuminoa eta abar.

Nolanahi ere, elikatzeko moduak etengabe aldatzen ari direnez, bestelako osagaiek ere eratzen dute albondiga, hala nola arrainak (atuna, bakailaoa), berdurak (ziazerbak, aza), laboreek (artoa), etab.

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.