کوروکه
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Korokke.jpg/250px-Korokke.jpg)
کوروکه (به ژاپنی: コロッケ Korokke) یکی از غذاهایی است که در آشپزی ژاپنی تهیه میشود. مادهٔ اصلی و هستهٔ آن بهطور عمده از سیب زمینی له شده تشکیل یافتهاست که به صورت قالبی و گرد در میآید. سپس آن را در مایهای از آرد و تخم مرغ فرو برده و لایهٔ خارجی آن با پودر نان پوشانده میشود و در آخر در درون روغن فراوان روغنپزی میشود.
منابع
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «コロッケ». در دانشنامهٔ ویکیپدیای ژاپنی، بازبینیشده در ۲۱ ژوئن ۲۰۱۲.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ کوروکه موجود است.