کیکونائه آکدا
| کیکونائه آکدا | |
|---|---|
 | |
| زادهٔ | ۸ اکتبر ۱۸۶۴ دوره Genji در کیوتو ژاپن، |
| درگذشت | ۳ مه ۱۹۳۶ (۷۱ سال) |
| ملیت | ژاپنی |
| تحصیلات | Science Faculty of the Tokyo Imperial Universit |
کیکونائه آکدا (انگلیسی: Kikunae Ikeda؛ زاده ۸ اکتبر ۱۸۶۴ درگذشته ۳ مهٔ ۱۹۳۶) یک شیمی‌دان[۱] اهل ژاپن بود. او در سال ۱۹۰۸ موفق به شناسایی یک مزه جدید به نام اومامی شد که در کنار چهار مزه اصلی (شیرینی، شوری، ترشی و تلخی) قرار می‌گیرد.
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Kikunae Ikeda». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.
- «Kikunae Ikeda». دریافت‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.[پیوند مرده]