Aiyu-hyytelö

Aiyu-hyytelöä limen kanssa

Aiyu-hyytelö (kiin.: 愛玉冰; pinyin: àiyùbīng) on taiwanilainen jälkiruoka, jota syödään yleensä kesällä. Sitä myydään usein iltamarkkinoilla.[1][2] Hyytelö valmistetaan taiwanilaisista viikunoista. Nimi aiyu tarkoittaa sananmukaisesti ”rakkauden jadea”.[3]

Itse hyytelö on melko mautonta, mutta sen kanssa syödään esimerkiksi maustettua jäätä ja limonadia. Jälkimmäistä lisäämällä syntyy paksuudeltaan piimää tai juotavaa jugurttia muistuttava juoma.[4]

Lähteet

  1. ↑ AiYu Jelly (愛玉) 2021. Angel Wong's Kitchen. Viitattu 19.11.2021. (englanniksi)
  2. ↑ Refresh yourself with natural Taiwanese aiyu jelly 12.1.2022. SBS Food. Viitattu 3.7.2022. (englanniksi)
  3. ↑ Taiwanese Jelly Figs specialtyproduce.com. Viitattu 19.11.2021. (englanniksi)
  4. ↑ 40 of the best Taiwanese foods and drinks CNN. 25.7.2015. Viitattu 19.11.2021. (englanniksi)