Cuisine liechtensteinoise

La cuisine liechtensteinoise est très influencée par les traditions autrichiennes et suisses, ainsi que par la cuisine française et allemande. Elle a cependant une culture gastronomique propre. Les deux piliers culinaires du Liechtenstein sont le fromage et la soupe, qui sont présents à chaque repas. Le porc est, comme en Autriche, la viande la plus utilisée dans la cuisine liechtensteinoise. À Vaduz, la capitale du Liechtenstein, on trouve de nombreux restaurants haut de gamme.

• Käsknöpfle mit Apfelmus, plat de boulettes de fromage avec une sauce à la pomme

• Rheintaler Ribelmais, sorte de polenta qu'on peut trouver dans la vallée du Rhin
• Schwartenmagen, viande marinée en gelée
• Schnitzel
• Foie
• Viandes fumées
• Sandwiches
• Spatzi

• Alperrosti^[1]
• Fondue
• Torkarebl, sorte de porridge
• Wurst, saucisse fumée
• Rösti, pommes de terres gratinées en galette et frites

• Asperges
• Pain
• Rebi, semoule de maïs
• Saukerkas, fromage liechtensteinois

• Hafalaab, soupe au jambon ou au bacon avec des boulettes de semoule de maïs

• Muesli, très consommé au petit déjeuner
• Pâtisseries
• Yaourt

• PrinzenBräu
• Brauhaus

Voir aussi : Viticulture au Liechtenstein

• Blauburgunder
• Veramo Zweigelt
• Blaufränkisch

• Chardonnay
• Riesling x Sylvaner
• Gewürztraminer^[2]

• Rivella, un soda suisse aux fruits
• Jus de fruits
• Thé
• Café
• Lait

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