Feqqas

Cet article est une ébauche concernant la cuisine, le Maroc et le Maghreb.

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Feqqas
Image illustrative de l’article Feqqas
Feqqas servis avec du thé.
Lieu d’origine Drapeau du Maroc Maroc
Place dans le service Pâtisserie
Ingrédients Œufs, farine, amandes, fruits secs, anis, eau de fleur d'oranger, sucre, levure
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Feqqas (en arabe : فقاص) est un gâteau sec marocain[1],[2]. Il est fait d'œufs, de sucre, de farine et de levure auxquels on peut ajouter des amandes et/ou des raisins secs. Il est servi avec le thé à la menthe.

Articles connexes

Références

  1. ↑ Salma El Fallah et Aimery Chemin, La cuisine marocaine de Salma, Larousse, (ISBN 978-2-03-602831-9, lire en ligne)
  2. ↑ (en) Carole Bloom, The International Dictionary of Desserts, Pastries, and Confections: A Comprehensive Guide with More Than 800 Definitions and 86 Classic Recipes for Everything from Cheesecake to Churros, Financiers to Filo Dough, and Seven-minute Icing to Semifreddo, Hearst Books, (ISBN 978-0-688-12725-1, lire en ligne)

Liens externes