Jumellea fragrans
Jumellea fragrans
Cet article est une ébauche concernant les orchidées.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Liliidae |
| Ordre | Orchidales |
| Famille | Orchidaceae |
| Genre | Jumellea |
- Aeranthes fragrans (Thouars) Rchb.f.[1]
- Aerobion fragrans (Thouars) Spreng.[1]
- Angraecum fragrans Thouars[1]
- Epidorkis fragrans (Thouars) Kuntze[1]
Statut CITES
Annexe II , Rév. du 23/06/2010
Le faham, Jumellea fragrans (Thouars) Schltr., est une espèce d’orchidées endémique des Mascareignes.
En dépit de sa rareté croissante à La Réunion, celle-ci y est traditionnellement récoltée dans la nature pour confectionner le rhum arrangé. Elle apporte à ce breuvage son goût de caramel caractéristique. Elle est aussi utilisée en tisane dans la médecine traditionnelle réunionnaise pour soigner le rhume.
Le principal composant aromatique est la coumarine[2].
Comme toutes les orchidées sauvages, le faham est visé par la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (« Convention de Washington »), et relève à ce titre de son annexe II[3]. Son commerce hors de La Réunion ou hors de Maurice est théoriquement strictement soumis à la délivrance d'un permis d'exportation.
Informations complémentaires
Lieu
Le Faham est le nom donné à son restaurant par la cheffe étoilée d'origine réunionnaise Kelly Rangama[4].
Notes et références
- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 30 décembre 2018.
- ↑ (en) Alain Shum Cheong Sing, Jacqueline Smadja, Hugues Brevard, Laurent Maignial, Alain Chaintreau et Jean-Paul Marion, « Volatile constituents of faham (Jumellea fragrans (Thou.) Schltr.) », Journal of agricultural and food chemistry, Washington, American Chemical Society, vol. 40, no 4, , p. 642-646 (ISSN 0021-8561, résumé)
- ↑ Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction : Annexes I, II et III
- ↑ « Le Faham by Kelly Rangama », sur michelin.com (consulté le )
Références taxinomiques
- (en) BioLib : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (consulté le )
- (en) Catalogue of Life : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (consulté le )
- (fr) CITES : taxon Jumellea fragrans (sur le site du ministère français de l'Écologie) (consulté le )
- (en) CITES : Jumellea fragrans Schltr., 1914 (+ répartition sur Species+) (consulté le )
- (en) World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (1914) (consulté le )
- (en) NCBI : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) The Plant List : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Tropicos : Jumellea fragrans (Thouars) Schltr. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
Liens externes
- http://documents.irevues.inist.fr/handle/2042/55943 "Différences morphologiques et identification de Jumellea rossii et Jumellea fragrans (Orchidaceae) à l’île de La Réunion : implications pour la conservation" par MALLET, Bertrand; HUMEAU, Laurence; BLAMBERT, Laury; RAKOTOARIVELO, Fanny; BAIDER, Claudia; PAILLER, Thierry in Revue d'Ecologie 2012 Sup 11, (Editeur : Société nationale de protection de la nature et d'acclimatation de France, Paris)
