Bien que l'histoire des chefs cosaques d'Ukraine soit ancienne, celle des cosaques enregistrés, qui donne une reconnaissance politique beaucoup plus importante à ces derniers, débute formellement en 1581. Le titre de Starchy précéda le plus souvent celui d'hetman. La liste des hetmans d'Ukraine ci-dessous comprend la période durant laquelle l'Hetmanat cosaque exista en tant qu'entité reconnue, c'est-à-dire entre le traité de Zboriv signé en 1649 et la date du dernier hetman en fonction, soit 1764.
Période de l'Hetmanat
Hetmans sur l'ensemble de l'entité : 1649-1660 puis 1699 à 1764