Հացթուխ
Հացթուխ, բանվոր հացաթխման արտադրության մեջ, հացի և հացաբուլկեղենի թխման վարպետ։
Մասնագիտական գործառույթներ
Հացթուխի մասնագիտական գործառույթներն են՝
- Հացի և հացաբուլկեղենի թխումը
- Խմորի հունցումը և դրա՝ թխելուն պատրաստ լինելը որոշելը
- Թխվելու գործընթացը վերահսկելը:Վառարանի կարգավորումներ տալը:.
- Արտադրանքի պատրաստի լինելը որոշելը։
Անվտանգության կանոններ
Հացթուխի վրա կարող են ազդել վտանգավոր և վնասակար արտադրական գործոններ (իրար խառնվելիք հումք, փաթեթավորում, պատրաստի արտադարանք, սարքավորումներ մակերևույթների բարձր ջերմաստիճան, պատրաստի արտադարանք, աշխատանքային գոտու օդի բարձր ջերմաստիճան, ինֆրակարմիր ճառագայթման բարձր մակարդակ, օդի խոնավության ցածր մակարդակ, սուր եզրեր, ծլեպներ և սարքավորումներ անհարթ մակերևույթ, ապրանքների գույքագրում, օդի մեջ վնասակար նյութեր, ֆիզիկական ծանրաբեռնվածություն)[1]։
Մասնագիտական հիվանդություններ
Ալերգիա, Շաղկապենաբորբ և քթաբորբ՝ պայմանավորված համեմունքների, ալյուրի, բորբոսասնկերի հետ մշտական աշխատանքով, կատարակտա՝կապված ինֆրակարմիր ճառագայթների հետ մշտական շփման հետ, բրոնխիալ ասթմա, «հացաբուսային բորբոքում» (վարակված վանիլի և կոկոսի փոշու հետ շփման արդյունքում), միկրոալիքային ճառագայթում անսարք միկրոալիքային վառարաններից, վարիկոզ[2]։
-
Միջնադարում մանրանկարներով լուսաբանված Հացթուխ -
«Հացթուխ», 1681 թվական; Հացի մշակույթի թանգարան, Ուլմ -
-
Հացթուխ ամերիկական ավիակրում։
Ծանոթագրություններ
- ↑ «Типовая инструкция по охране труда для пекаря». Արխիվացված է օրիգինալից 2008 թ․ սեպտեմբերի 26-ին. Վերցված է 2016 թ․ հոկտեմբերի 13-ին.
- ↑ Международные Информационные Листки Опасностей по Профессии