Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակ

Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակ
Ենթատեսակպաղպաղակ
Առաջացման երկիր ԱՄՆ
Հիմնականchocolate chip cookie?

Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակ, պաղպաղակի հանրաճանաչ տեսակ է։ Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակ պատրաստելիս վանիլային համով պաղպաղակի մեջ շոկոլադե սառեցված կտորներ են ավելացնում:

Պատմություն

Ասում են, որ շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակը հայտնվել է 1984 թվականին Վերմոնտ նահանգի Բուրլինգթոն քաղաքում գտնվող Բենի և Ջերիի ընկերության առաջին Շերեփ խանութում՝ անանուն առաջարկով համային առաջարկների տեղեկատախտակի վրա[1]։ 1991 թվականին Բենի և Ջերիի ընկերությունը սկսեց վաճառել շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակի նման սալիկները, որոնք սպառողների շրջանում արագորեն ձեռք բերեցին ժողովրդականություն։  Մինչև 1992 թվականը շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակի խմորը կազմում էր ընկերության պաղպաղակի ընդհանուր վաճառքի 20 տոկոսը, և պաղպաղակի այլ արտադրողներ, ինչպիսիք են՝ Դրեյերի ընտանիք ընկերությունը և Տիկին ընկերությունը: Ֆիլդս ընկերությունը սկսեց թողարկել շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակի իրենց սեփական տարբերակները[2]։

Պատրաստում

1990 թվականից Ապրանքներ բոլորի համար ընկերությունը պատրաստում է թխվածքաբլիթ, որն օգտագործվում է Բենի և Ջերիի ընկերության շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակը պատրաստելու համար։  Նրանք հորինել են տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս սառեցման ժամանակ պահպանել թխվածքաբլիթը պաղպաղակի վերածելու տեխնոլոգիան։ Սառեցման ժամանակ թխվածքաբլիթը պաղպաղակի վերածելու տեխնոլոգիայի հիմնադիրը այս գործընթացը «Տեխնոլոգիական առաջընթաց» է անվանել[3]։

Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթ պաղպաղակ ուտելիս առողջության համար ռիսկերի պատճառով շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակ պատրաստելու համար օգտագործվող բաղադրիչներըը պաստերիզացվում և ջերմային մշակման են ենթարկվում: Այդ պատճառով շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակը թխելու համար հարմար չէ[4]։



Ծանոթագրություններ

  1. ↑ «Ben & Jerry's Most Popular Flavour Was Invented in 1984». benandjerrys.ca. Արխիվացված է օրիգինալից 26 June 2019-ին. Վերցված է 26 June 2019-ին.
  2. ↑ Lii, Jane H. (2 August 1992). «All About/Ice Cream; In the Cut-Throat World of Ice Cream, Flavor mania!». The New York Times. Արխիվացված օրիգինալից 26 June 2019-ին. Վերցված է 26 June 2019-ին.
  3. ↑ Vaughan-Hughes, Pip. «Rollin' in Dough». vermontguides.com. Արխիվացված է օրիգինալից 13 November 2017-ին. Վերցված է 20 August 2009-ին.
  4. ↑ Hoffman, Jan (22 November 2017). «Thanks a Lot! New Reasons Not to Eat Cookie Dough». The New York Times. Արխիվացված է օրիգինալից 23 November 2017-ին.