Քլարենս Բյորդսայ

Քլարենս Բյորդսայ
Դիմանկար
Ծնվել էդեկտեմբերի 9, 1886(1886-12-09)[1][2][3]
ԾննդավայրԲրուքլին, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ
Մահացել էհոկտեմբերի 7, 1956(1956-10-07)[4][5] (69 տարեկան) կամ հոկտեմբերի 9, 1956(1956-10-09)[6] (69 տարեկան)
Մահվան վայրՆյու Յորք շրջան, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ
Քաղաքացիություն ԱՄՆ
ԿրթությունԱմհերստի քոլեջ և Մոնթքլեյրի ավագ դպրոց
Մասնագիտությունգյուտարար, գործարար և կենսաբան
Ծնողներհայր՝ Clarence Frank Birdseye?[7], մայր՝ Ada Jane Birdseye?[7]
Պարգևներ և
մրցանակներ
 Clarence Birdseye Վիքիպահեստում

Քլարենս Ֆրանկ Բյորդսայ II (անգլ.՝ Clarence Frank Birdseye II, դեկտեմբերի 9, 1886(1886-12-09)[1][2][3], Բրուքլին, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ - հոկտեմբերի 7, 1956(1956-10-07)[4][5] կամ հոկտեմբերի 9, 1956(1956-10-09)[6], Նյու Յորք շրջան, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ), ամերիկացի գյուտարար, գործարար և բնախույզ, համարվում է ժամանակակից սննդի արդյունաբերության սառեցման գաղափարի հեղինակը։

Կենսագրություն

Ծնվել է Բրուքլինում 1886 թվականի դեկտեմբերի 9-ին և եղել է Քլարենս Ֆրանկ Բյորդսայ I և Ադա Ջեյն Անդերվուդների ինը երեխաներից վեցերորդը։ Նա սովորել է Մասաչուսեթսի նահանգի Ամհերսթի քոլեջում, որը չի ավարտել ֆինանսական դժվարությունների պատճառով[8]։

Բյորդսայն իր կարիերան սկսել է որպես տաքսիդերմիստ[9][10][11]։

1912-1915 թվականներին գտնվում էր Նյուֆաունդլենդում, որտեղ նա հետաքրքրվում էր սննդի սառեցման եղանակով պահպանմամբ՝ հատկապես արագ սառեցմամբ։ Նա նկատել է, որ իր բռնած ձուկը -40 °C ջերմաստիճանում գրեթե անմիջապես սառել է և հալվելուց հետո համով նման է եղել թարմին։ Նա հասկացել է, որ Նյու Յորքում վաճառվող սառեցված ծովամթերքն ավելի ցածր որակի սառեցված է, քան այդ ձուկը։

1922 թվականին Բյորդսայը մի շարք փորձեր է կատարել, իսկ հետո հիմնել է իր սեփական Birdseye Seafoods Inc ընկերությունը։ 1924 թվականին նրա ընկերությունը սնանկացել է սպառողների հետաքրքրության բացակայության պատճառով։ Նույն թվականին նա մշակել է արագ սառեցման միանգամայն նոր գործընթաց և ստեղծել է նոր ընկերություն՝ General Corporation Seafood-ը։

Բյորդսայը մահացել է 1956 թվականի հոկտեմբերի 7-ին սրտի կաթվածից, 69 տարեկան հասակում[12]։

Ծանոթագրություններ

  1. ↑ 1,0 1,1 Encyclopædia Britannica
  2. ↑ 2,0 2,1 GeneaStar
  3. ↑ 3,0 3,1 Brozović D., Ladan T. Hrvatska enciklopedija (хорв.) — LZMK, 1999. — 9272 p.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 https://www.britannica.com/biography/Clarence-Birdseye
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 https://www.invent.org/inductees/clarence-birdseye
  6. ↑ 6,0 6,1 6,2 Library of Congress Authorities — Library of Congress.
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 Geni(բազմ․) — 2006.
  8. ↑ Kurlansky, Mark Birdseye : The Adventures of a Curious Man. — 1st ed.. — New York: Doubleday, 2012. — ISBN 0385527055
  9. ↑ «BBC News — Are people snobbish about frozen food?».
  10. ↑ «The History of Frozen Foods — Clarence Birdseye». Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ հունվարի 1-ին. Վերցված է 2020 թ․ հուլիսի 24-ին.
  11. ↑ «Who Made America? | Innovators | Clarence Birdseye».
  12. ↑ «Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating». New York Times. 1956 թ․ հոկտեմբերի 9. Վերցված է 2008 թ․ հուլիսի 16-ին. «Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.»

Գրականություն

  • «Clarence Birdseye» — Food Engineering. September 2003. p. 66.
  • About.com biography Արխիվացված 2013-01-01 archive.today
  • History of Rocky Mountain Labs, National Institute of Allergy and Infectious Disease [1]
  • Birdseye, Clarence & Eleanor G. (1951). Growing Woodland Plants. New York: Dover Publications, Inc.
  • Mark Kurlansky Birdseye: The Adventures of a Curious Man. — Doubleday, 2012. — С. 272. — ISBN 978-0385527057

Արտաքին հղումներ

Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Քլարենս Բյորդսայ» հոդվածին։
 ⛭ 
  Թեմատիկ կայքեր
Բառարաններ և հանրագիտարաններ
Չափորոշչային վերահսկողություն
CiNii: DA16887944 · ISNI: 0000000045724329 · LCCN: n2003094173 · NTA: 314567208 · VIAF: 19061064 · WorldCat VIAF: 19061064