Ինտիա Բէյլ Էյլ (IPA)

IPA կը նշանակէ Ինտիա Բայլ Էյլ (India Pale Ale) այսինքն Հնդկաստան, բաց գոյն եւ քարեջուր, Ան Անգլիական ծագումով քարեջուրի տեսակ մըն է որ կ'արտադրուի բարձր աստիճանի խմորումով (18-21 °C)^[1] նշանակաւոր է իր քայլուկի մեծ քանակութեամբ:^[2]

Պատմութիւն

Այս գարեջուրները արտադրուեցան եւ զարքաձան 18-րդ դարուն արտածման համար, մանաւանդ Հնդկաստանի Անգլիական քաղիւդին պետքերը հոգալու նպատակով: Իր ալքոհոլի ու քայլուկի ուժեղ պարունակութիւնը դոյլ կու տար քարեջուրին որ լաւագոյն ձեւով պահպանուի 6 ամսուան ճամբորդութեան ատեն: Քայլուկը նաեւ կու տայ լեղի բոյր մը խմիչքին: Հնդկաստանի մէջ օդերեւութաբանական պայմանները աննպաստ ըլլալով քարեջուրի արտադրութեան, Հոկսօն անունով գարեջուր պատրաստողը կ'արտադրէ ուժեղ ու քայլուկով հարուստ գարեջուր մը որը կը կոչէ "Օքդոպեր" (Հոկտեմբեր):^[3]