Kaki babi

Kaki babi adalah sebuah istilah kuliner yang merujuk kepada kaki dari seekor babi. Potongan tersebut dipakai dalam berbagai hidangan di seluruh dunia, dan mengalami masa kejayaan pada akhir 2000an.^[1]

Deskripsi

Sebelum dijual, kaki babi dibersihkan dan biasanya rambutnya digunduli dengan air panas dan alat potong.^[2] Bahan tersebut biasanya dipakai untuk membuat kaldu, meskipun juga dapat disajikan sebagai potongan daging normal.^[2]

Referensi

^ Peringatan pengutipan: <ref> Pratayang tanda dengan nama trottersfly tidak dapat ditampilkan karena didefinisikan di luar bagian saat ini atau tidak didefinisikan sama sekali.
^ ^a ^b Heath, Adrian (30 October 2009). "A modern bargain: Pig's Trotters". BBC News.

Pranala luar

Pig’s Feet with Ginger in Black Vinegar (Chinese cuisine)

[trottersfly-1] Peringatan pengutipan: <ref> Pratayang tanda dengan nama trottersfly tidak dapat ditampilkan karena didefinisikan di luar bagian saat ini atau tidak didefinisikan sama sekali.

[modernbargain-2] Heath, Adrian (30 October 2009). "A modern bargain: Pig's Trotters". BBC News.

[1]

[2]