Mazamorra morada
| Mazamorra morada | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Perù
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
La Mazamorra morada è un dolce tipico del Perù,[1] a base di mais morado,[2] un tipo di mais peruviano di colore viola, e fecola di patate. Si spolvera di cannella in superficie al momento di servirlo.
Descrizione
È un dolce molto diffuso ed è possibile acquistarlo quasi in ogni angolo di strada. Viene consumato tutto l'anno, ma in particolare nel mese di Ottobre, durante i festeggiamenti per il santo patrono di Lima e di tutto il Perù, il Señor de los Milagros.[3]
Note
- ^ (ES) Mazamorra morada: aprende a preparar este delicioso postre, su peru.com. URL consultato il 2 gennaio 2018 (archiviato dall'url originale il 3 gennaio 2018).
- ^ Mais morado, su fondazioneslowfood.com. URL consultato il 2 gennaio 2018.
- ^ I 10 migliori dessert peruviani, su ilmessaggeroip.com. URL consultato il 2 gennaio 2018.
Voci correlate
Altri progetti
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