Pagellus bogaraveo
| Pezzogna | |
|---|---|
  | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Superclasse | Gnathostomata |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Osteichthyes |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordine | Perciformes |
| Sottordine | Percoidei |
| Famiglia | Sparidae |
| Genere | Pagellus |
| Specie | P. bogaraveo |
| Nomenclatura binomiale | |
| Pagellus bogaraveo Brünnich, 1768 | |
| Sinonimi | |
|
Pagellus cantabricus (Asso, 1801) | |
Pagellus bogaraveo (Brünnich, 1768), conosciuto commercialmente come pagello pezzogna o pezzogna[1], è un pesce osseo della famiglia Sparidae, noto anche coi nomi occhialone, occhione e rovello.
Descrizione
Ha un tipico aspetto da sparide, con corpo alto e appiattito lateralmente, con occhio molto grande. Il colore è rosso su dorso e fianchi negli adulti, mentre è argenteo negli esemplari giovani. È sempre presente una macchia nera circolare dietro la testa. Tutte le pinne sono rosa. La taglia supera i 70 cm[2].
È di alimentazione carnivora a base di vari invertebrati. La riproduzione avviene in inverno. Circa il 10% degli individui è ermafrodita.
Distribuzione e habitat
È una specie diffusa nel mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico orientale tra la Mauritania a sud e le isole Orcadi e la Norvegia a nord. È l'unica Specie di sparidi diffusa e comune nei mari dell'Europa settentrionale.
Vive a profondità notevoli (fino ad 800 m) su fondi mobili e si incontra spesso sulle secche al largo. I giovani possono essere (relativamente) più costieri.
Pesca
Si cattura sia con reti che con lenze e palamiti. Le carni sono ottime e molto apprezzate in tutta Italia.
Nota tassonomica
In passato il nome Pagellus bogaraveo veniva utilizzato solo per i giovani mentre per gli adulti, creduti una specie diversa, veniva adoperato il binomio Pagellus centrodontus, da considerarsi quindi sinonimo di Pagellus bogaraveo.
Gastronomia
Ha le medesime qualità gastronomiche del Pagello fragolino[3].
Denominazioni dialettali italiane
Il Pagello pezzogna o Pezzogna è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi[3]:
| Regione | Denominazione | ||
|---|---|---|---|
| Puglia (Salento) | Bufolacchio | ||
| Calabria | Mupu, Mupagghiuni | ||
| Campania | Grassuocchio, Pezzogna | ||
| Liguria | Bezugo, Besugo | ||
| Marche | Occhio largo | ||
| Sicilia | Muppa 'mpiriali, Sparumuppu, Mupu | ||
| Toscana | Pàrago | ||
| Veneto | Albaro bastardo, Pizzogna | ||
| Venezia Giulia | Ribón | ||
| Sardegna | Pitzornia |
Note
- ^ Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale, su politicheagricole.it.
- ^ (EN) Pagellus bogaraveo, Blackspot seabream: fisheries, gamefish, su Fishbase.org. URL consultato il 25 luglio 2018.
- ^ a b Alan Davidson, Il mare in pentola. Pesci, crostacei e molluschi del Mediterraneo, Milano, Mondadori, 1972, p. 99, ISBN 978-8-80-455519-3.
Bibliografia
- Costa F. Atlante dei pesci dei mari italiani Mursia 1991 ISBN 88-425-1003-3
- Louisy P., Trainito E. (a cura di) Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X
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Collegamenti esterni
- (EN) ITIS Standard Report Page: Pagellus bogaraveo, in Integrated Taxonomic Information System. URL consultato il 09/05/2008.
- (EN) (EN) Pagellus bogaraveo, su FishBase. URL consultato il 09/05/2008.
- (EN) Catalogue of Life: Pagellus bogaraveo, su catalogueoflife.org. URL consultato il 15/05/2011.
