La Parigi-Camembert 2016, settantasettesima edizione della corsa e valida come evento del circuito UCI Europe Tour 2016 categoria 1.1, valida inoltre come quinta prova della Coppa di Francia, fu disputata il 3 aprile 2016, per un percorso totale di 205 km. Fu vinta dal francese Cyril Gautier, al traguardo con il tempo di 5h16'33" alla media di 38,856 km/h.
Al traguardo 69 ciclisti portarono a termine la gara.
Squadre e corridori partecipanti
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