シンガポール料理
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Bakutteh.jpg/220px-Bakutteh.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Singapore_style_noodles.jpg/220px-Singapore_style_noodles.jpg)
シンガポール料理(シンガポールりょうり)は、東南アジアのシンガポールの料理である。中国南部(福建省、広東省)、マレー、インド、イスラムなどの周辺地域の多様な料理文化の影響を受けている。街中のホーカーセンターやフードコートで食べることができる。ローカル料理を売りにしたレストランとして稼業している店もある。
代表的な料理
- 海南鶏飯 (ハイナン・チキンライス)
- 海南カレーライス(ハイナン・カレーライス)
- カヤトースト
- サテ
- シンガポール・ヌードル
- 肉骨茶(バクテー)
- チリクラブ[1]
- ブラックペッパークラブ
- フィッシュヘッド・カレー
- ラクサ
- 鴨飯
脚注
[脚注の使い方]
- ^ シンガポール名物といえばビールに合う「チリクラブ」 - 日本エスニック協会
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典拠管理データベース: 国立図書館 ![]() |
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