Dasik

Dasik

Dasik (다식) yaiku jinis roti tradhisional Koréa kang digawé nganggo cetakan.[1] Roti iki lumrahé ana ing acara-acara kusus kaya ta karaméan ulang taun ke-60 (hwangap) utawa acara kawinan.[1] Saliyané iku roti iki uga ana ing upacara-upacara ritual marang arwah nenek moyang nalika riyaya Seollal lan Chuseok.[1][2]

Dasik digawé saka campuran adonan glepung kacang, wijen, chestnut, sirup lan madu.[1] Adonan dasik dicetak kanthi nggunakaké cetakan berpola kanggo mbentuk pola-pola kang dianggep nglambangake keséhatan lan kemakmuran.[1]

Variasi

  • Songhwa dasik warna kuning yaiku dasik kang digawé saka campuran serbuk sari (pollen).[1]
  • Heugimja dasik yaiku dasik warna ireng kang digawé saka biji wijen ireng.[1]
  • Omija dasik yaiku dasik warna abang utawa njambon kang digawé saka bahan buah tanaman omija.[1]
  • Seungumcho dasik yaiku dasik ijo kang digawé saka campuran bahan bubuk tuwuhan seungumcho (Angelica gigas).[1]
  • Dasik putih yaiku dasik kang digawé saka pati kacang.[1]

Uga delengen

Cathetan suku

  1. a b c d e f g h i j Koo, Chun-sur (Autumn 2002). "Dasik: Unique Delicacy to Accompany Tea" (PDF). Koreana. 16.
  2. Dasik Archived 2010-11-23 at the Wayback Machine., kbs. Diundhuh tanggal 2 Juni 2010.