시래기

시래기
무청 시래기
종류건채
원산지한국
관련 나라별 요리한국 요리
주 재료
비슷한 음식우거지

시래기(영어: Siraegi)는 무청이나 배춧잎을 말린 것이다.[1] 새끼에 엮어 말려서 보관하다가 볶아 먹거나 국을 끓이는 데 쓴다.[1]

효능

시래기는 간 해독에 도움을 준다. 카로틴과 엽록소, 비타민 B, C가 많이 함유돼있고, 식이섬유와 칼슘, 철분도 풍부하며 다이어트에도 좋다. 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과도 있다.[2]

사진 갤러리

  • 무청 말리기
    무청 말리기
  • 시래깃국
    시래깃국
  • 시래기밥
    시래기밥

같이 보기

각주

  1. ↑ 가 나 “시래기”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 9월 24일에 확인함. 
  2. ↑ “시래기 효능, 간 해독에 다이어트까지”. 《헬스조선》. 2015년 1월 15일. 2018년 11월 16일에 확인함. 

외부 링크

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