Aurantium cancere fartum
Aurantium cancere fartum,[1] Sinice 蟹酿橙, est ferculum saepe in gastronomia Zhejiangensi et praesertim urbis Hanchei propositum. E cancere Eriocheire sinensi conficitur cuius caro elixata, suco aurantii mersa, in cortice aurantii immittitur. In arte gastronomica Sinensi sucus aurantiorum saporem feroculum cancrarium domitavisse censetur.
Notae
- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia
- Fontes antiquiores
- c. 1250 : Lin Hong, Simplicia montani victualia (Françoise Sabban, "La diète parfaite d'un lettré retiré sous les Song du Sud" in Études chinoises vol. 16 (1997) pp. 7-57)
- Eruditio
- Xu Wenwen, "Zhejiang chefs find easier and tasty ways to eat crab" in Shanghai Daily (17 Octobris 2013)
Nexus externi
- "Crab-Brewed Orange" apud Food Fantasy