Valgomasis lęšis
|
Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais. |
| Lens culinaris | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Valgomasis lęšis (Lens culinaris) | ||||||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||||||
|
Valgomasis lęšis arba paprastasis lęšis (Lens culinaris) – pupinių (Fabaceae) šeimos lęšių (Lens) genties augalų rūšis.
15-40 cm aukščio vienametis žemaūgis augalas su kylančiu stiebu ir poriškai plunksniškais lapais ir ūseliais. Žiedai sukrauti kekėse. Vainikėlis žydras, rožinis arba balsvas. Ankštys kiaušiniškos formos, nusvirusios. Sėklos lęšio ar disko pavidalo, įvairių spalvų ir aštriais pakraščiais. Žydi birželio – liepos mėn.
Panaudojimas
Valgomasis lęšis naudojamas kaip pašarinis augalas.
Sudėtis
Sėklose yra daug angliavandenių, iki 60 % (daugiau nei mėsoje) baltymų, ląstelienos, mineralinių medžiagų , 1,3 % riebalų ir kt.
Mityba
Maistingumu jie pakeičia duoną, kruopas ir dalinai mėsą.
Nuo senų laikų verdama lęšių sriuba. Indijoje labai vertinamos lęšių savybės ir dažnai gaminami jie kartu su ryžiais.
Produkcija
| Tūkstančiai tonų (2008 m.) | |
|---|---|
 Kanada |
1043 |
 Indija |
810 |
 Nepalas |
161 |
 Kinija |
150 |
 Turkija |
131 |
 JAV |
108 |
 Etiopija |
94 |
 Bangladešas |
71 |
 Australija |
64 |
 Iranas |
56 |
