Lauka atmatene

Agaricus campestris L. (1753)
Klasifikācija
Valsts	Sēnes (Fungi)
Nodalījums	Bazīdijsēnes (Basidiomycota)
Klase	Himēnijsēnes (Hymenomycetes)
Rinda	Atmateņu rinda (Agaricales)
Dzimta	Atmateņu dzimta (Agaricaceae)
Ģints	Atmateņu ģints (Agaricus)
Suga	Lauka atmatene (Agaricus campestris)
Sinonīmi
Agaricus campester L., 1753, orth. var. Pratella campestris (L.) Gray, 1821 Pluteus campestris (L.) Fr., 1836 Psalliota campestris (L.) P.Kumm., 1871 Fungus campestris (L.) Kuntze, 1898
Agaricus campestris L. (1753) Vikikrātuvē

Lauka atmatene (latīņu: Agaricus campestris) ir ēdamā sēne. Cepurīte balta, lapiņas sākumā bālganas, vēlāk brūnganas. Jāuzmanās nesajaukt ar nāvīgi indīgo balto mušmiri vai indīgo atmateni. Lauka atmateni izmanto pēc visām iespējamām receptēm: Cep, marinē, sāla, žāvē un vāra zupās. Sēnes mīkstumam ir patīkama anīsa smarža un saldena riekstu garša. Sauc arī par šampinjoniem.^[1] Sastopama bieži klajās vietās, retāk mežā. Uz sēnes kātiņa ir sīks un trausls gredzens. Cepurītes platums 4—10 cm. Sporas tumši brūnas. Aug bieži lielā skaitā pļavās, tīrumos un zālienos, veido tā sauktos raganu apļus.

• Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Lauka atmatene.

• Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
• Encyclopædia of Life raksts (angliski)