Arrangementet inneholdt to hovedkamper, en tittelkamp i lett tungvekt mellom Tito Ortiz og Evan Tanner, samt den første og eneste tittelkampen i bantamvekt mellom Jens Pulver og Caol Uno. Bantamvektklassen ble senere omdøpt til lettvekt. Arrangementet var UFC-debut for Phil Baroni, Sean Sherk og Elvis Sinosic.
UFC 30 var et vendepunkt for UFC da det var det første arrangementet til de nye eierne Zuffa LLC. Selskapet, eid av Frank og Lorenzo Ferttita og styrt av Dana White, skaffet seg kontroll over UFC i januar da de daværende eierne SEG var på vei til å bli slått konkurs. En av tingene som Zuffa endret var at utøvere i tittelkamp kunne nå velge sin egen entrésang, der det tidligere var vanlig med UFC-sangen.
Resultater
Tungvekt: Bobby Hoffman vs. Mark Robinson
Hoffman vant med KO 3:27 i 1. runde.
Mellomvekt: Elvis Sinosic vs. Jeremy Horn
Sinosic vant med submission (armbar) 2:52 i 1. runde.
1 · 2 · 3 · 4 · 5 · 6 · Ortiz vs. Shamrock 3 · Sanchez vs. Riggs · Evans vs. Salmon · Stevenson vs. Guillard · Stout vs. Fisher · Thomas vs. Florian · Swick vs. Burkman · Florian vs. Lauzon · Silva vs. Irvin · Diaz vs. Neer · Fight for the Troops · Lauzon vs. Stephens · Condit vs. Kampmann · Diaz vs. Guillard · Diaz vs. Maynard · Vera vs. Jones · Florian vs. Gomi · UFC Live on Versus: 2 ·Marquardt vs. Palhares· Fight for the Troops 2 · Nogueira vs. Davis · Shields vs. Ellenberger
UFC on Versus
Vera vs. Jones · Jones vs. Matyushenko · Sanchez vs. Kampmann · Kongo vs. Barry · Hardy vs. Lytle · Cruz vs. Johnson
UFC on Fox
Velasquez vs. dos Santos · Evans vs. Davis · Diaz vs. Miller · Shogun vs. Vera · Henderson vs. Diaz · Johnson vs. Dodson · Henderson vs. Melendez · Johnson vs. Moraga · Johnson vs. Benavidez 2 · Henderson vs. Thomson ·Werdum vs. Browne
UFC on FX
Guillard vs. Miller · Alves vs. Kampmann · Johnson vs. McCall · Maynard vs. Guida · Browne vs. Bigfoot · Sotiropoulos vs. Pearson · Belfort vs. Bisping · Belfort vs. Rockhold
UFC on Fuel TV
Sanchez vs. Ellenberger · Gustafsson vs. Silva · Korean Zombie vs. Poirier · Muñoz vs. Weidman · Struve vs. Miočić · Franklin vs. Le · Barao vs. McDonald · Silva vs. Stann · Mousasi vs. Latifi · Nogueira vs. Werdum
Fight Nights (on Fox Sports 1)
Shogun vs. Sonnen · Condit vs. Kampmann 2 · Teixeira vs. Bader · Maia vs. Shields · Machida vs. Munoz · Fight for the Troops 3 · Belfort vs. Henderson · Hunt vs. Bigfoot · Saffiedine vs. Lim · Rockhold vs. Philippou · Machida vs. Mousasi · Kim vs. Hathaway · Gustafsson vs. Manuwa ·Shogun vs. Henderson 2·Nogueira vs. Nelson·Bisping vs. Kennedy·Brown vs. Silva