Beta-galactosidase
| Beta-galactosidase |
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β-Galactosidase (EC 3.2.1.23, lactase, beta-gal ou β-gal ; nome sistemático β-D-galactosídeo, galactohidrolase ), é uma enzima glicosídeo hidrolase que catalisa a hidrólise de resíduos terminais não redutores de β-D-galactose em β-D-galactosídeos
Os β-galactosídeos incluem os hidratos de carbono que contém galactose, onde a ligação glicosídica se encontra acima da molécula de galactose. Os Substratos de diferentes β-galactosidases incluem o gangliosídeo GM1, lactosilceramidas, lactose e várias glicoproteínas . [1]
Referências
- ↑ Dorland's Illustrated Medical Dictionary. [S.l.: s.n.] Consultado em 22 de outubro de 2006. Cópia arquivada em 16 de outubro de 2006
