Pudim de Platina

Pudim de Platina
Pudim de Platina
Categoria Sobremesa
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O Pudim de Platina (em inglês Platinum Pudding; oficialmente chamado Lemon Swiss roll and amaretti trifle[1]) é um pudim britânico criado em 2022 especialmente para celebrar o Jubileu de Platina da Rainha Elizabeth II. Foi idealizado por Jemma Melvin com limão suíço e licor Amaretto e desbancou outras cerca de 5 mil receitas no concurso Platinum Pudding Competition.[2][3][4]

Em 23 de maio de 2021, a Biblioteca Britânica solicitou que as pessoas postassem fotos da iguaria na Wikimedia Commons. "Inspirados pela competição de pudins do Jubileu de Platina (...) estamos incentivando você a enviar imagens de seus pudins comemorativos para a Wikimedia Commons", dizia o texto no portal.[5]

Concurso

A Platinum Pudding Competition foi criada em 2021 pela Fortnum & Mason a partir de uma ideia do diplomata e escritor britânico de gastronomia, cultura e viagens Ameer Kotecha e do ex-diplomata e curador britânico Jason Kelly.[2]

A competição foi lançada em todo o Reino Unido em 10 de janeiro de 2022, quando a Ministra da Cultura, Nadine Dorries, disse: "o Concurso de Pudim de Platina é uma maneira maravilhosa de celebrar os 70 anos de reinado de Sua Majestade e sei que inspirará pessoas de todas as idades em todo o Reino Unido a cozinhar".[6][7]

"A receita vencedora será disponibilizada ao público e o pudim será saboreado nos Grandes Almoços do Jubileu durante o fim de semana do Jubileu, e pelas próximas gerações", disse o Palácio de Buckingham, que se engajou na promoção.[8][9]

As inscrições ocorreram até 4 de fevereiro, com a primeira rodada de julgamento tendo sido feita pelos chefs da Fortnum & Mason, que escolheram cerca de 40 receitas que passariam para a segunda etapa da competição. Na segunda rodada, apenas cinco receitas foram escolhidas, que passaram para a terceira e última fase, quando os cinco finalistas tiveram que preparar a iguaria ao vivo na Fortnum & Mason. Os outros quatro finalistas foram: Passionfruit and thyme frangipane tart, Four Nations pudding, Rose falooda cake e Jubilee bundt cake.[1][10]

A receita vencedora foi anunciada em 12 de maio de 2020 pela BBC.

Ver também

Referências

  1. ↑ a b «Programmes». BBC Food (em inglês). Consultado em 30 de maio de 2022 
  2. ↑ a b «The Platinum Pudding Competition». The Queen's Platinum Jubilee 2022 (em inglês). 10 de janeiro de 2022. Consultado em 30 de maio de 2022 
  3. ↑ «The Platinum Pudding Competition | The Winning Recipe». www.fortnumandmason.com (em inglês). Consultado em 30 de maio de 2022 
  4. ↑ «Lemon Swiss roll and amaretti trifle recipe». BBC Food (em inglês). Consultado em 30 de maio de 2022 
  5. ↑ «Picture Perfect Platinum Jubilee Puddings on Wikimedia Commons». blogs.bl.uk (em inglês). Consultado em 30 de maio de 2022 
  6. ↑ Furness, Hannah (10 de janeiro de 2022). «Britain's bakers given ultimate challenge: whip up a pudding that will crown Queen's Platinum Jubilee». The Telegraph (em inglês). ISSN 0307-1235. Consultado em 30 de maio de 2022 
  7. ↑ «Britânicos participam de concurso do melhor pudim para o Jubileu da Rainha». O Fuxico. 14 de janeiro de 2022. Consultado em 30 de maio de 2022 
  8. ↑ «Queen's Platinum Jubilee: Celebration plans unveiled by Buckingham Palace». BBC News (em inglês). 10 de janeiro de 2022. Consultado em 30 de maio de 2022 
  9. ↑ «Em busca da sobremesa perfeita para o jubileu da rainha Elizabeth II [06/02/2022]». noticias.uol.com.br. Consultado em 30 de maio de 2022 
  10. ↑ «Platinum Jubilee: Lemon and amaretti trifle to be official pudding». BBC News (em inglês). 13 de maio de 2022. Consultado em 30 de maio de 2022 
  • Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês cujo título é «Platinum Pudding».