Perilla

Perilla

Perilla frutescens
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
InfraregnStreptophyta
DiviziuneTracheophytes
SubdiviziuneSpermatophytes
OrdinLamiales
FamilieLamiaceae
SubfamilieNepetoideae
TribElsholtzieae
Gen
Perilla[1]
L., 1764
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Perilla este un gen de plante din familia Lamiaceae. Este cultivat și consumat mai ales în Coreea, Japonia, Thailanda și Vietnam.[2]

Specii

Din genul Perilla fac parte:

  • P. frutescens – specie numită și deulkkae sau perilla coreeană; frunzele sale se numesc kkaennip;
    • P. f. var. crispa – varietate numită și shiso sau busuioc japonez;[3]
    • P. f. var. hirtella – varietate numită și lemon perilla.[4]

Celelalte specii și varietăți posibile de Perilla au o descriere insuficientă.

Note

  1. ^ Integrated Taxonomic Information System, , accesat în  
  2. ^ Grbic, Nikolina; Pinker, Ina; Paschko, Kerstin; Böhme, Michael (). Freyer, Bernhard; Tielkes, Eric, ed. The Nutritional Treasure of Leafy Vegetables-Perilla frutescens (PDF). Tropentag 2016 Wien: International Research on Food Security, Natural Resource Management and Rural Development. Göttingen, Germany: Cuvillier. p. 105. ISBN 978-3-9801686-7-0. Accesat în .  Parametru necunoscut |book-title= ignorat (ajutor)
  3. ^ Mendelson, Charlotte (). „The Garden's Tiny Culinary Transformations”. The New Yorker. 
  4. ^ Seidemann, Johannes (). World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy. Berlin: Springer. p. 278. ISBN 9783540222798. 

Legături externe