Пралине (бельгийский шоколад)

Пралине
Пралине
	фр. Pralines
Тип блюда	кондитерское изделие
Происхождение
Страна	Бельгия
Время появления	1912
Автор	Жан Нойхаус II
Компоненты
Основные	соус Пралине, орехи, марципан, кофе, вишня
Входит в национальные кухни
	Бельгийская кухня
	Медиафайлы на Викискладе

Пралине (фр. Pralines; /prɑːliːn/), также известный как бельгийский шоколад, бельгийские шоколадные помадки или шоколадные конфеты, — коробки шоколада, наполненные мягкой сердцевиной. Впервые они были представлены бельгийским шоколатье Жаном Нойхаусом II в 1912 году^[1].

Часто пралине, как коробки шоколада, путают с начинкой пралине, распространённой в Европе.

Бельгийский шоколад (пралине) не ограничивается традиционной начинкой пралине и часто также включает: орехи, марципан, солёную карамель, кофе, спирт, вишню или шоколадную смесь, контрастирующую с внешней оболочкой. Их часто продают в стилизованных коробочках в виде подарочной коробки. Крупнейшими производителями являются: Neuhaus, Godiva, Leonidas, Guylian^[англ.].

Примечания

↑ Amy M. Thomas (22 декабря 2011). ""Brussels: The Chocolate Trail"". The New York Times (англ.). Архивировано 15 сентября 2022. Дата обращения: 15 сентября 2022.

[1] Amy M. Thomas (22 декабря 2011). ""Brussels: The Chocolate Trail"". The New York Times (англ.). Архивировано 15 сентября 2022. Дата обращения: 15 сентября 2022.

[1]