Чурукот

Чурукот, Nigella sativa
Научна класификација
Царство:
Биљке
Дивизија:
Скривеносеменице
Класа:
Дикотиледоне биљке
Ред:
Ranunculales
Породица:
Љутићи
Род:
Nigella
Биномно име
Nigella sativa
L. 1753.
Nigella sativa

Чурукот, Nigella sativa (ћурукот, чурекот, црни кумин, црно семе, црни сусам) је једногодишња биљка из рода мачјих бркова (Nigella), пореклом са Блиског истока и можда југоисточне Европе[1]. Данас се узгаја на простору од источног Медитерана и Египта до Индије.

Назив у српском језику потиче од турског назива рода, çörekotu (у преводу: трава ot за пециво çörek).

Опис биљке

Чурукот је усправна и разграната зељаста биљка, висине 20–60 cm. Има цветове са пет белих до светлоплавих латица. Плод је чаура пуна црног семена. Број хромозома 2n=12[1].

Значај

Семе чурукота

Семе се употребљава у исхрани као зачин, нарочито код пецива. Код муслимана се користи током рамазанског поста.

Чурукот има лековита својства: користи се као чај, хладно цеђено уље или етерично уље за јачање имунитета.

Референце

  1. ^ а б Tutin T.G. 1996. Nigella sativa In: Flora Europaea, Vol. 5. ISBN 978-0-521-41007-6. стр. 253.

Спољашње везе

Медији везани за чланак Чурукот на Викимедијиној остави