Herbert Wimmer kom fram under 60-talet i det kommande storlaget Borussia Mönchengladbach tillsammans med spelare som Günter Netzer och Berti Vogts. Herbert Wimmer bildade tillsammans med Netzer ett av Bundesliga bästa innermittfält i början av 1970-talet och båda var ordinarie i det tyska lag som vann EM i stor stil sommaren 1972.