Американський сир

Американський сир
Походження	США
	Медіафайли у Вікісховищі ;

Американський сир (American cheese) — молочний продукт, популярний в США, який виробляється з сичужних сирів, сирів для плавлення, сиру, масла та інших молочних продуктів з додаванням спецій і наповнювачів шляхом плавлення сирної маси (при температурі 75-95 °C.) — зроблений з суміші сирів, найчастіше колбі і чеддеру.

Перевагами такого продукту перед натуральним сиром є його стійкість до нагрівання без розрідження і розшарування на складові компоненти та доступна ціна. Недоліком є невиразний смак.

Посилання

Making American cheese on the farm for home consumption [Архівовано 12 жовтня 2016 у Wayback Machine.], UNT Digital Library

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Це незавершена стаття про Сполучені Штати Америки.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.