Антре (страва)

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Антре.

Антре (від фр. entrée — вхід, вступ) — перша страва, легка закуска, що подається за годину-півтори перед парадним обідом в іншому приміщенні. В XIX столітті в Російській імперії під словом антре розумілася закуска, що подавалася на підносах під час свят (бутерброди, спиртні напої, канапки). До кінця XIX століття піднос з антре вже подавався на стіл [1].

Див. також

Примітки

  1. ↑ [ http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/101/антре Антре (страва)] — стаття з кулінарного словника В. В. Похльобкіна
Антре
у сестринських Вікіпроєктах
CMNS: Файли у Вікісховищі?


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.