Слупський хлопчик

Слупський хлопчик
Типсир м'який
Група стравсир
ПоходженняПольща, Німеччина
Регіон чи країнаСлупськ, Баварія
Конкурс на найкращу страву зі слупським сиром — Європейський фестиваль смаків у Слупську

Слупський хлопчик (нім. Stolper Jungchen), назва сиру типу камамбер, який виробляли у Слупську до Другої світової війни. У 1920-х роках і 30. У минулому столітті, наприклад, на листівках містилося зображення «слупського хлопчика» з підписом: «Stolp — die Stadt des Stolper Jungchen» (Слупськ — місто слупського хлопчика)[1][2].

Закінчення війни в 1945 році припинило місцеве виробництво. Червоноармійці розібрали та вивезли молочне обладнання. У 2004 році народилася ідея відновлення виробництва в Слупську. У 2007 році були отримані права на назву та рецепт, і виробництво було розпочато на молокозаводі в Зеліні поблизу Слупська. Його виготовляли за оригінальним рецептом у Баварії, Німеччина. Перша дегустація та місцева реклама сиру, знову виробленого в Слупську, відбулася 18 серпня 2007 року в Парку культури та відпочинку у Слупську[3].

У 2010 році «Слупський хлопчик» — один із продуктів, що входять до «Слупського регіонального кошика» — посів перше місце в національному конкурсі «Найоригінальніший міський гаджет». Організатором конкурсу виступила Асоціація сприяння розвитку міст та регіонів ProRegiona[4].

1–2 травня 2010 року у Слупську відбувся Європейський фестиваль смаків, під час якого було організовано конкурс на найкращу страву за участю Слупського хлопчика[5]. Виробник сиру збанкрутував. Термін дії ліцензії на польське виробництво закінчився в березні 2014 року[6].

Виноски

  1. ↑ powiatslupsk.info -&nbspRessources et information concernant powiatslupsk Resources and Information (англ.)
  2. ↑ Słupski chłopczyk pleśnieje | regionalny-smak | kuchnia
  3. ↑ Głos Pomorza «Słupski chłopczyk wyrusza w świat» 25.09.2007 http://www.gp24.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20070925/BIZNES/70924018
  4. ↑ Najnowsze wydarzenia ze Słupska[недоступне посилання]
  5. ↑ Najnowsze wydarzenia ze Słupska. Архів оригіналу за 6 липня 2010. Процитовано 27 жовтня 2023.
  6. ↑ «Słupski chłopczyk» szuka domu. W Słupsku chcą wznowić produkcję słynnego sera

Посилання