Субрасаза

Субрасаза

Походження	Іспанія
Необхідні компоненти	свинина
Медіафайли у Вікісховищі

Субраса́за або субраса́да (кат. sobrassada, літературна вимова — [subɾəˈsaðə]) — традиційна майоркська страва.

Субрасаза — традиційна ковбаса з Майорки, для приготування якої береться свинина та свинячий жир у рівних долях.

На малюнку — традиційне приготування «субрасази».

• Каталонська кухня

• Усе про майоркську субрасазу. (кат.), (ісп.), (англ.), (фр.), (італ.), (нім.)