Mandilariya

Mandilariya (grekcha: Μαντηλαριά) — texnik uzum (sharob) navi. Gretsiya va grek orollarida qizil sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Barglari oʻrta, ponasimon, oʻrta yoki bir oz tarqoq, besh boʻlakli, silliq, pastida oʻrgimchaksimon tuk bilan qoplangan. Barg bandining tirqishi yopiq. Shungili yirik, konussimon, qanotli, zich. Mevalari oʻrta, biroz yassi, qoraga moyil koʻk, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Poʻsti nozik. Oʻrta muddatda yetiladigan nav.

Uzumlar rangining toʻyinganligi bilan ajralib turadi. Ehtimol, Gretsiyadagi eng toʻq rangli uzumdir. Lekin poyasi kichik boʻlishi bilan boshqa navlardan farqlanadi. Mintaqaning boshqa uzumlariga qaraganda alkogol miqdori pastligi bilan ajralib turadi. Bu uzumdan yasalgan vinolar kamdan-kam hollarda hatto 13 darajaga yetadi. Rangi tufayli u koʻpincha, masalan, Kotsifali bilanyigʻishlarda ishlatiladi.

Amorjiano, Pariano, Vaftra, Koundoura, Mandelaria.

• Mandilariya (Amorghiano) sharobi