Gazpacho
 Gazpacho | |
| Tên khác | Andalusian gazpacho, Gaspacho |
|---|---|
| Bữa | Khai vị |
| Vùng hoặc bang | Andalusia, Alentejo, Algarve |
| Nhiệt độ dùng | Nguội |
| Thành phần chính | Bánh mì, dầu ô liu, giấm, tỏi, cà chua, dưa chuột |
| Biến thể | Salmorejo, ajoblanco |
Gazpacho (phát âm tiếng Tây Ban Nha: [ɡaθˈpatʃo]; Southern peninsular Spanish: [ɡahˈpa(t)ʃo]) hoặc Gaspacho (tiếng Bồ Đào Nha: [ɡɐʃˈpaʃu]), cũng được gọi là Andalusian gazpacho) là một loại súp phổ biến bên Tây Ban Nha. Súp này thường được dùng lạnh, thích hợp trong mùa hè oi bức của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nguyên liệu thường được sử dụng để làm Gazpacho bao gồm bánh mì khô, cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, tỏi, dầu ô liu, giấm, nước và muối.[1]
Tham khảo
- ^ “gazpacho”. Royal Spanish Academy.