千層蛋糕
千層蛋糕(英語:Layer cake)又稱千層糕,在英國部分地區稱之為sandwich cake意思夾層的蛋糕,是一種用多層蛋糕不斷重疊所製成的糕點,以糖霜、果醬、或鮮奶油夾層,橫切面可見到多層平行線的樣子。
中式千層糕
在農曆七月半“鬼節”時,中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟,做千層糕吃的習俗,各地作法略有不同,有甜有鹹。[1]
參見
參考資料
- ^ 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 (页面存档备份,存于互联网档案馆),桂花椰汁千层糕。
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