欧锦葵

歐錦葵 (學名：Malva sylvestris) 是一種錦葵科錦葵屬的多年生草本植物，原產於歐洲、北非和西亞等地區。其植株高度可達 60 至 100 公分，葉片呈現掌狀，而花朵多為帶有深色條紋的紫色或粉紅色，開花時間通常在每年 4 月至 10 月。除了觀賞用途外，歐錦葵的花朵與葉片也常作為天然草藥，具有潤肺止咳、清熱解毒的功效 。[1]

名稱

歐錦葵在英語國家的常見名稱為「Common Mallow」，而基於它的植株高度特性，還有「High Mallow」與「Tall Mallolw」等不同說法。在法語中，歐錦葵則稱為「Mauve des Bois」，具有「森林中的淡紫色」的涵義。有趣的是，由於歐錦葵的果實外觀呈現輪狀並形似乳酪，因此也有人將它稱為「Cheeses」。

欧锦葵
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 锦葵目 Malvales
科： 錦葵科 Malvaceae
属： 锦葵属 Malva
种：
欧锦葵 M. sylvestris
二名法
Malva sylvestris

描述

歐錦葵的莖部為直立且多分枝，表面則覆有柔軟的細毛，最高能生長到 150 公分。其葉片為互生並呈現掌狀，具有明顯的葉脈，背面則有星狀毛。葉部最大長度約為 7 公分，最大寬度約為 10 公分，而葉柄則可長達 20 公分。[2] 花朵通常為紫色或粉紅色，並帶有明顯的深色條紋，通常沿主莖在葉腋處以 2 至 4 朵簇生排列，由最底部的花朵優先綻放。花瓣共有 5 片，每片長達 2 公分，並伴有長度約 3 至 6 毫米的萼片。[3]

食用歷史

歐錦葵的食用歷史可追溯至西元前 3,000 年[4]，而至今在地中海區域仍廣泛使用[5]。其嫩葉、嫩芽、花朵和果實能夠直接生食或煮食。[6] 在摩洛哥、突尼西亞和巴勒斯坦等國家，人們也會以歐錦葵的葉子拌入大蒜與番茄蒸煮，作為沙拉或開胃菜。在埃及，人們則會在冬季以歐錦葵的葉子製作一種稱為「khobeiza」的燉菜料理。[7]

藥用價值

在古希臘時期，歐錦葵即廣泛被作為軟化劑使用。其葉子與花朵能夠製作成敷料或軟膏，用於治療感冒、咳嗽、支氣管炎等呼吸道疾病，以及治療燒燙傷、外傷、濕疹等皮膚問題。同時，歐錦葵還能夠舒緩黏膜組織發炎，改善便秘和腹瀉等消化道狀況，因此也有人稱其為「潤腸草」。[8] 具體來說，歐錦葵的藥用效果來自它的錦葵素 (Malvidin)、黏質 (Mucilage) 及多種類黃酮化合物 (Flavonoids)，而這些成分抗氧化、抗發炎與滋潤黏膜組織皆十分有益。[1]

改善功能性便秘

臨床研究顯示，補充歐錦葵萃取物能夠有助改善功能性便秘患者的排便頻率、糞便硬度和便秘相關的腹部疼痛。[9][10] 其他研究指出，歐錦葵萃取物對便秘的改善作用，包含促進腸道蠕動、增加糞便水分及緩解腸道氧化壓力等。[11] 因此，相較於一般緩瀉劑或其他天然助瀉成分，歐錦葵對腸道保養的效果，主要是維持腸道黏膜健康、增進消化道機能及滋潤糞便，而不是藉由刺激腸道滲透壓來達到急性腹瀉。同時，歐錦葵也不含有番瀉苷 (Sennosides)、大黃素 (Emodin) 等蒽醌化合物 (Anthraquinone)，傳統被認為較溫和且安全。

促進肌膚修復

動物研究顯示，外用歐錦葵萃取物能夠促進皮膚傷口癒合[12]，以及減少皮膚的發炎症狀。[13] 另一項臨床研究指出，使用含有歐錦葵成分的乳液，能夠顯著改善異位性皮膚炎兒童的皮膚狀況。[14]

活性成分

錦葵多醣

研究顯示，歐錦葵的黏液含有豐富的多醣類成分，包含葡萄糖醛酸 (glucuronic acid)、半乳糖醛酸 (galacturonic acid)、鼠李糖 (rhamnose)、半乳糖 (galactose)、果糖 (fructose)、海藻糖 (trehalose)、阿拉伯糖 (arabinose)、甘露糖 (mannose)、木糖 (xylose)、岩藻糖 (fucose)、棉子糖 (raffinose) 等。這些物質所構成的黏質，也被認為是改善功能性便秘的主要成分。[15][16][17][18]

錦葵素

錦葵素是一種 O-甲基化的花青素，於 1915 年首次在錦葵屬植物被發現，而被命名為「錦葵素 (Malvidin)」。其穩定性和顏色也會受到酸鹼值 (pH 值) 的影響，在鹼性環境會呈現藍色，而在中性或弱酸性環境則呈現紅色。因此，在沖泡錦葵花茶時，於茶湯加入些許檸檬汁會使其顏色由藍變紅。

動物研究顯示，帶有醣基的錦葵素-3-葡萄糖苷 (Malvidin 3-Glucoside)，可抑制葡聚醣硫酸鈉 (Dextran Sulfate Sodium) 所誘發的結腸炎反應，並幫助改善腸道菌叢失調的狀況。[19] 同時，錦葵素也能夠抑制由多種藥物所引起的胃潰瘍與十二指腸潰瘍，緩解消化道的氧化發炎反應，而這種情況多半發生在經常飲酒或使用消炎止痛藥的族群。[20] 此外，錦葵素還能夠藉由調控 Nrf2、ROS 和 NLRP3 的細胞訊息路徑，緩解脂多醣 (LPS) 所誘發的敗血性腸道損傷。[21]

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 Gasparetto, João Cleverson. Ethnobotanical and scientific aspects of Malva sylvestris L.: a millennial herbal medicine. Journal of Pharmacy and Pharmacology. doi:10.1111/j.2042-7158.2011.01383.x. 
  2. ^ Poland, John. The vegetative key to the british flora: a new approach to naming British vascular plants based on vegetative characters. Southampton: Poland. 2009. ISBN 978-0-9560144-0-5. 
  3. ^ Malva sylvestris in Flora of Pakistan. www.efloras.org. 
  4. ^ Henry, Amanda G. Using plant microfossils from dental calculus to recover human diet: a case study from Tell al-Raqā'i, Syria. Journal of Archaeological Science. doi:10.1016/j.jas.2007.12.005. 
  5. ^ Barros, Lillian. Leaves, flowers, immature fruits and leafy flowered stems of Malva sylvestris: A comparative study of the nutraceutical potential and composition. Food and Chemical Toxicology. doi:10.1016/j.fct.2010.03.012. 
  6. ^ Francis-Baker, Tiffany. Concise Foraging Guide. Bloomsbury Publishing Plc. 2021. ISBN 978-1-4729-8474-6. 
  7. ^ CVAR | Did You Know? Molokhia/Moloha. CVAR | Did You Know? Molokhia/Moloha. 
  8. ^ Mousavi, Seyyed Mojtaba. A Review on Health Benefits of Malva sylvestris L. Nutritional Compounds for Metabolites, Antioxidants, and Anti-Inflammatory, Anticancer, and Antimicrobial Applications. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. doi:10.1155/2021/5548404. 
  9. ^ Elsagh, Mahin. Efficacy of the Malva sylvestris L. flowers aqueous extract for functional constipation: A placebo-controlled trial. Complementary Therapies in Clinical Practice. doi:10.1016/j.ctcp.2015.02.003. 
  10. ^ Lellis, Lorenza Francesca De. Efficacy and Satisfaction of a Chemically Characterized Malva sylvestris L. Extract-Based Food Supplement for Functional Constipation in Healthy Consumers: Preliminary Results of a Questionnaire-Based Survey. Nutrients. doi:10.3390/nu17010077. 
  11. ^ Jabri, Mohamed-Amine. Role of laxative and antioxidant properties of Malva sylvestris leaves in constipation treatment. Biomedicine & Pharmacotherapy. doi:10.1016/j.biopha.2017.02.020. 
  12. ^ Afshar, Mohammad. Evaluation of cutaneous wound healing activity of Malva sylvestris aqueous extract in BALB/c mice. Iranian Journal of Basic Medical Sciences. ISSN 2008-3866. 
  13. ^ Prudente, Arthur S. Pre-clinical anti-inflammatory aspects of a cuisine and medicinal millennial herb: Malva sylvestris L.. Food and Chemical Toxicology. doi:10.1016/j.fct.2013.04.042. 
  14. ^ Meysami, Mahshid. Efficacy of Short Term Topical Malva Sylvestris L. Cream in Pediatric Patients with Atopic Dermatitis: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial. Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets. doi:10.2174/1871530320666201023125411. 
  15. ^ Karawya, M. S. Investigation of the Carbohydrate Contents of Certain Mucilaginous Plants. Planta Medica. doi:10.1055/s-0028-1099659. 
  16. ^ Classen, Birgit. High Molecular Weight Acidic Polysaccharides from Malva sylvestris and Alcea rosea. Planta Medica. doi:10.1055/s-2006-957538. 
  17. ^ Katapodis, P. Production of acidic xylo-oligosaccharides by a family 10 endoxylanase from Thermoascus aurantiacus and use as plant growth regulators. Biotechnology Letters. doi:10.1023/A:1019898414801. 
  18. ^ Barros, Lillian. Leaves, flowers, immature fruits and leafy flowered stems of Malva sylvestris: A comparative study of the nutraceutical potential and composition. Food and Chemical Toxicology. doi:10.1016/j.fct.2010.03.012. 
  19. ^ Liu, Fang. Malvidin 3-Glucoside Modulated Gut Microbial Dysbiosis and Global Metabolome Disrupted in a Murine Colitis Model Induced by Dextran Sulfate Sodium. Molecular Nutrition & Food Research. doi:10.1002/mnfr.201900455. 
  20. ^ Fagundes, Felipe Leonardo. Malvidin Protects against and Repairs Peptic Ulcers in Mice by Alleviating Oxidative Stress and Inflammation. Nutrients. doi:10.3390/nu13103312. 
  21. ^ Wang, Guanglu. Malvidin alleviates LPS-induced septic intestinal injury through the nuclear factor erythroid 2-related factor 2/reactive oxygen species/NLRP3 inflammasome pathway. Inflammopharmacology. doi:10.1007/s10787-023-01378-8.