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瓦達 (食品)
瓦达
瓦達
(
Vada
),也叫
炸豆餅
,是
印度南部
的一種
麵食
小吃
和
街頭小食
,可以有
包子
、
甜甜圈
等不同
形狀
。其製作材料也比較多樣化,一般採用
黑豆
或
扁豆
作為主體,同時包入
豆類
、
香料
和
咖哩葉
,最終放入油鍋翻炸而成。