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傑克芝士
胡椒杰克奶酪
傑克芝士
奶源
牛奶
類型
軟質
脂肪
含量
45%
成熟期
3星期到10個月
辛辣味
溫和到強烈
傑克芝士
產自
美國
加州
,由
蘇格蘭
商人大衛·傑克(David Jacks)於18世紀30年代發明。傑克芝士的芝士肉為白色,風味清淡。成熟期較長的傑克芝士稱為傑克乾芝士,風味較強烈。
參考文獻
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.