كوب من البيرة الحقيقية من حانة إنجليزيةكأس من بيرة إيل
المزر أو بيرة إيلAle هيا نوع من أنواع البيره يصنع بطريقة دافئة نسبيا، فتعطى مشروب له قوام، حلو المذاق، له طعم الفاكهة. يصنع المزر فى العاده من نقيع الحبوب كالشعير ومن حشيشة الدينار.[1]
البيرة هيا نوع من البيرة ، يتم تخميرها باستخدام طريقة التخمير الدافئة . فى انجلترا فى العصور الوسطى ، كان المصطلح يشير لمشروب يتم تحضيره بدون اضافة نبات الجنجل .[2]
زى معظم أنواع البيره، عاده ما تحتوى البيره بيكون فيها ماده مره لموازنة الشعير و العمل كماده حافظه . تم مرارة البيرة فى الأصل باستخدام عصيده ، و هو خليط من اعشاب و توابل المغليه مع شعير منقوع قبل التخمير، قبل ما تحل القفزات محل الثمار كعامل مر.[3]
