تبریز کوفته‌سی

Tabriz meatballs
آیری آدلاریKufteh Tabrizi, Koofteh Tabrizi
نووعMeatballs
یارادان اؤلکه ایران
اساس ماده‌لرGround meat, rice, leeks, split peas, and other ingredients
دییشیک‌لیکلرCiorbă de perişoare, Sulu köfte, Yuvarlak, Smyrna meatballs
Cookbook: Tabriz meatballs  Media: Tabriz meatballs

تبریز کوفته‌سی — دۆنیاجا مشهور اولان و تبریز شهرینه عائید ائدیلن آذربایجانین و ایرانین مشهور یئمک‌لریندن بیری‌دیر.[۱] کوفته نؤعلری اورتاشرقین موختلیف یئرلرینده حاضیرلانیر و تبریز کوفته‌لرینین فرقلندیریجی جهتی داها چوخ حاضیرلانما اوصولو و ایشلنیلن مادّه‌لردیر.[۲]


لازیم اولان غذایی مادّه‌لر

  • 500 گیرم چکیلمیش ات (قویون یا مال اتی)
  • 250 گیرم باش سوغان
  • 125 گیرم لپه (یارییا بؤلونموش نوخود)
  • 125 گیرم دویو
  • 2 عدد اورتا اؤلچۆلۆ یئرآلما
  • 5 عدد یومورتا
  • 450 گیرم پامادور
  • سبزی: جعفری، گشنیز، شویود
  • دوز
  • İstiot
  • کورکوما (ساری‌کؤک)


بیرده باخ

قایناقلار

  1. ^ Deravian, Naz (2018). Bottom of the pot : Persian recipes and stories. Eric Wolfinger (First ed.). New York, N.Y. p. 282. ISBN 978-1-250-13441-7. OCLC 1016935022.{cite book}: CS1 maint: location missing publisher (link)
  2. ^ Homa (2016-03-01). Koofteh Tabrizi ÚšůˆŮ Řşů‡ Řşř¨Řąűœř˛Űœ. Persianmama.com. یوْخلانیلیب2019-05-17.